Hoy 7 de enero en Japón es día del 《七草粥》por lo que es costumbre comer este potaje de arroz que va acompañado de 7 hierbas.
《七草粥》
ななくさがゆ
Nanakusagayu
Potaje de arroz con 7 hierbas.
Significado de cada kanji:
七 (siete) // 草 (hierbas) // 粥 (arroz)
Se ha tomado esta tradición como un descanso al estómago, ya que durante fin y comienzos del año los hábitos alimenticios han estado un poco descontrolados por las fiestas decembrinas y de año nuevo.
Se acostumbra preparar durante el desayuno pero también suele cocinarse para la cena. Las siete hierbas que se sirven con este arroz son:
- Seri
- Nazuna
- Gogyo
- Hakobera
- Hotokenoza
- Suzuna
- Suzushiro
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